Sedano

Apium graveolens

descrizione

Il sedano è una specie erbacea appartenente alla famiglia delle Apiaceae. È ricco di nutrienti ed antiossidanti, tra cui vitamina C, vitamina A, potassio, folati e flavonoidi. Presenta proprietà digestive, sazianti ed antinfiammatorie; molto utilizzato in cucina dove si utilizza sia cotto, come base per diverse pietanze che crudo come snack.

Gallery

Mesi di raccolta

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Settembre

Ottobre

Novembre

Dicembre

Gennaio

Febbraio

Marzo

Aprile

Maggio

Giugno

Luglio

Agosto

Valori nutrizionali

Per 100g

Kcal

20

Acqua

88,3 g

Carboidrati

2,4 g

Di cui zuccheri

Proteine

2.3 g

Grassi

0.2 g

Di cui saturi

Fibre

1,6 g

Ferro

0,5 mg

Calcio

31 mg

Fosforo

45 mg

Vitamine

A, B1, B2, B3, C

* Valori Nutrizionali di Riferimento

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