Peterselie

Petroselinum crispum

beschrijving

Peterselie is een tweejarige kruidachtige plant die behoort tot de Apiaceae-familie. Het heeft een robuuste geelachtig witte en vlezige penwortel en lange gesteelde bladeren. Het is een aromatisch kruid dat veel wordt gebruikt in de keuken en in de dagelijkse voeding. Het moet altijd aan het einde van de voorbereiding worden toegevoegd om de essentiële olie die het zijn aroma en smaak geeft niet te compromitteren.

Maanden van inzameling

1/4
2/4
3/4
4/4
September
Oktober
November
December
Januari
Februari
Maart
April
Mei
Juni
Juli
Augustus

Voedingswaarden

Per 100g
Kcal
20
Water
87,2 g
Koolhydraten
0 g
Waarvan suikers
Eiwitten
3,7 g
Vetten
0,6 g
Waarvan verzadigde vetten
Vezels
5 g
IJzer
4,2 mg
Calcium
220 mg
Fosfor
75 mg
Vitaminen
A, B1, B2, B3, C
* Voedingsreferentiewaarden

Andere producten

Bladbieten
Beta vulgaris var. cicla
Zwarte kool
Brassica oleracea var. palmifolia
Spinazie
Spinacia oleracea
Babyspinazie
Spinacia oleracea