Sedano

Apium graveolens

descrizione

Il sedano è una specie erbacea appartenente alla famiglia delle Apiaceae. È ricco di nutrienti ed antiossidanti, tra cui vitamina C, vitamina A, potassio, folati e flavonoidi. Presenta proprietà digestive, sazianti ed antinfiammatorie; molto utilizzato in cucina dove si utilizza sia cotto, come base per diverse pietanze che crudo come snack.

Mesi di raccolta

1/4
2/4
3/4
4/4
Settembre
Ottobre
Novembre
Dicembre
Gennaio
Febbraio
Marzo
Aprile
Maggio
Giugno
Luglio
Agosto

Valori nutrizionali

Per 100g
Kcal
20
Acqua
88,3 g
Carboidrati
2,4 g
Di cui zuccheri
Proteine
2.3 g
Grassi
0.2 g
Di cui saturi
Fibre
1,6 g
Ferro
0,5 mg
Calcio
31 mg
Fosforo
45 mg
Vitamine
A, B1, B2, B3, C
* Valori Nutrizionali di Riferimento

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