CAVOLO A PUNTA

BRASSICA OLERACEA VAR. CAPITATA

descrizione

Il cavolo cappuccio a punta (noto come Brassica oleracea var. capitata f. acuta) è una varietà conica ed appuntita del classico cavolo. Caratterizzato da foglie tenere e lisce, ha un sapore più dolce e delicato rispetto al cavolo cappuccio tondo.

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Mesi di raccolta

1/4
2/4
3/4
4/4
Settembre
Ottobre
Novembre
Dicembre
Gennaio
Febbraio
Marzo
Aprile
Maggio
Giugno
Luglio
Agosto

Valori nutrizionali

Per 100g
Kcal
25
Acqua
92,2
Carboidrati
3,8
Di cui zuccheri
2,1
Proteine
2,1
Grassi
0,1
Di cui saturi
0,03
Fibre
2,40
Ferro
Calcio
Fosforo
Vitamine
* Valori Nutrizionali di Riferimento

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