Cavolo Romanesco

Brassica oleracea 'Romanesco'

descrizione

I cavolfiori appartengono alla famiglia delle Brassicaceae, hanno proprietà antiossidanti e aiutano a contrastare il diabete e l’ipertensione. Il Romanesco si presenta con un’infiorescenza dalla caratteristica forma piramidale e di colore verde chiaro. Ricco di fibre, favorisce il senso di sazietà, contribuendo ad un adeguato apporto energetico.

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Mesi di raccolta

1/4

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3/4

4/4

Settembre

Ottobre

Novembre

Dicembre

Gennaio

Febbraio

Marzo

Aprile

Maggio

Giugno

Luglio

Agosto

Valori nutrizionali

Per 100g

Kcal

25

Acqua

90,5 g

Carboidrati

2,7 g

Di cui zuccheri

Proteine

3,2 g

Grassi

0,2 g

Di cui saturi

Fibre

2,4 g

Ferro

0,8 mg

Calcio

44 mg

Fosforo

69 mg

Vitamine

A, B1, B2, B3, C

* Valori Nutrizionali di Riferimento

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