Bloemkool behoort tot de Brassicaceae-familie, heeft antioxiderende eigenschappen en helpt diabetes en hypertensie te bestrijden. De Romeinse kool heeft een bloeiwijze met een karakteristieke piramidale vorm en een lichtgroene kleur. Rijk aan vezels, bevordert het een gevoel van verzadiging en draagt het bij aan een adequate energie-inname.
