Zwarte kool

Brassica oleracea var. palmifolia

beschrijving

Zwarte kool is een groente die behoort tot de Brassicaceae-familie. Zijn fysionomie wordt gekenmerkt door zijn grote donkergroene bladeren met een gekruld aspect. Beschouwd als een echt superfood voor de koudste maanden van het jaar, is zwarte kool een groente die rijk is aan mineralen en vitamines, waarvan vele antioxiderende eigenschappen hebben.

Gallery

Maanden van inzameling

1/4

2/4

3/4

4/4

September

Oktober

November

December

Januari

Februari

Maart

April

Mei

Juni

Juli

Augustus

Voedingswaarden

Per 100g

Kcal

53

Water

85 g

Koolhydraten

4,4 g

Waarvan suikers

Eiwitten

3,5 g

Vetten

0,8 g

Waarvan verzadigde vetten

Vezels

1,8 g

IJzer

1,6 mg

Calcium

133 mg

Fosfor

55 mg

Vitaminen

A, B1, B2, B3, C

* Voedingsreferentiewaarden

Andere producten

Brassica oleracea var. sabauda

Foeniculum vulgare

Spinacia oleracea

Beta vulgaris var. cicla