Venkel is een mediterrane kruidachtige plant die behoort tot de Apiaceae-familie. Venkel is rijk aan mineralen, vitamines en antioxidanten en heeft veel gunstige eigenschappen voor de gezondheid. Met een zoete smaak en knapperige textuur kan venkel rauw of gekookt worden gegeten en is erg nuttig voor het bevorderen van een gevoel van verzadiging en de spijsvertering.
