Boerenkool

Brassica oleracea var. sabellica

beschrijving

Boerenkool wordt beschouwd als een echt superfood. Behorend tot de Brassicaceae-familie, met verschillende eigenschappen, waaronder een hoog gehalte aan antioxidanten, vitamine C, vitamine K, carotenoïden, quercitine, mangaan, koper, B-vitaminen, vezels, calcium en kalium. Een wintergroente die ook een echt wondermiddel voor het lichaam is.

Gallery

Maanden van inzameling

1/4

2/4

3/4

4/4

September

Oktober

November

December

Januari

Februari

Maart

April

Mei

Juni

Juli

Augustus

Voedingswaarden

Per 100g

Kcal

49

Water

85 g

Koolhydraten

9 g

Waarvan suikers

Eiwitten

4,3 g

Vetten

0,9 g

Waarvan verzadigde vetten

Vezels

1,8 g

IJzer

1,5 mg

Calcium

150 mg

Fosfor

55 mg

Vitaminen

A, B1, B2, B3, C

* Voedingsreferentiewaarden

Andere producten

Brassica rapa var. cymosa

Cichorium intybus L.

Brassica oleracea var. sabauda

Brassica oleracea 'Romanesco'