Curly Kale

Brassica oleracea var. sabellica

descrizione

Il curly kale, cavolo riccio, è considerato un vero e proprio superfood. Appartenente alla famiglia delle Brassicaceae, tra le proprietà che annovera è ricchissimo di: antiossidanti, vitamina C, vitamina K, carotenoidi, quercitina, manganese, rame, vitamine B, fibre, calcio e potassio. Una verdura invernale che è anche un vero e proprio toccasana per l’organismo.

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Mesi di raccolta

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4/4

Settembre

Ottobre

Novembre

Dicembre

Gennaio

Febbraio

Marzo

Aprile

Maggio

Giugno

Luglio

Agosto

Valori nutrizionali

Per 100g

Kcal

49

Acqua

85 g

Carboidrati

9 g

Di cui zuccheri

Proteine

4,3 g

Grassi

0,9 g

Di cui saturi

Fibre

1,8 g

Ferro

1,5 mg

Calcio

150 mg

Fosforo

55 mg

Vitamine

A, B1, B2, B3, C

* Valori Nutrizionali di Riferimento

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