Finocchio

Foeniculum vulgare

descrizione

Il finocchio è una pianta erbacea mediterranea che appartiene alla famiglia delle Apiaceae. Ricco di minerali, vitamine e antiossidanti, il finocchio presenta numerose proprietà benefiche per la salute. Dal sapore dolce e dalla consistenza croccante, il finocchio può essere consumato crudo o cotto ed è molto utile per favorire il senso di sazietà e la digestione.

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Mesi di raccolta

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Novembre

Dicembre

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Luglio

Agosto

Valori nutrizionali

Per 100g

Kcal

9

Acqua

93,2 g

Carboidrati

1 g

Di cui zuccheri

Proteine

1,2 g

Grassi

0 g

Di cui saturi

Fibre

2,2 g

Ferro

0,4 mg

Calcio

45 mg

Fosforo

39 mg

Vitamine

A, B1, B2, B3, C

* Valori Nutrizionali di Riferimento

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