Spinacio baby

descrizione

Gli spinaci appartengono alla famiglia delle Chenopodiacee, e sono utili per la salute di intestino, muscoli, cuore ed occhi. Gli spinaci contengono ferro, ma è errata la convinzione secondo cui ne apportino un quantitativo particolarmente elevato all’organismo. Per agevolare l’assorbimento di questo minerale è consigliabile consumare gli spinaci conditi con limone; la vitamina C contenuta nell’agrume aiuta, infatti, ad assorbire il ferro. Gli spinaci baby sono altresì ricchi di vitamina A e di acido folico; si possono consumare sia crudi in insalata che cotti.