Cavolo Verza

Brassica oleracea var. sabauda

descrizione

La verza appartiene alla famiglia delle Brassicaceae, presenta foglie grinzose, increspate e con nervature prominenti. Nei cavoli “da foglia”, la parte commestibile è costituita da una rosetta di foglie che forma una palla dura e compatta.

Mesi di raccolta

1/4
2/4
3/4
4/4
Settembre
Ottobre
Novembre
Dicembre
Gennaio
Febbraio
Marzo
Aprile
Maggio
Giugno
Luglio
Agosto

Valori nutrizionali

Per 100g
Kcal
29
Acqua
90,7 g
Carboidrati
3,8 g
Di cui zuccheri
Proteine
2 g
Grassi
0,1 g
Di cui saturi
Fibre
2,9 g
Ferro
Calcio
Fosforo
Vitamine
A, B1, B2, C
* Valori Nutrizionali di Riferimento

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