Cicoria Catalogna

descrizione

La cicoria è una pianta erbacea perenne che appartiene alla famiglia delle Compositae. Presenta un sapore amarognolo, ma è ricca di preziosi nutrienti come sali minerali e vitamine. Grazie a questa ricchezza di nutrienti, può essere considerata un alimento remineralizzante. Ha un’azione diuretica e un potere calorico piuttosto limitato, per questi motivi è indicata anche nelle diete disintossicanti.